Cách làm bánh trôi bánh chay màu xanh bột lá dứa lá nếp [video]

Video hướng dẫn chi tiết cách làm bánh trôi màu xanh bột lá nếp, lá dứa

Chắc hẳn ai cũng được từng được thưởng thức bánh trôi nước ít nhất một lần rồi bạn nhỉ? Và hiện nay bên cạnh bánh trôi trắng truyền thống thì có nhiều loại bánh trôi được thêm màu sắc giúp hấp dẫn thơm ngon hơn trong đó có bánh trôi màu xanh bột lá nếp, lá dứa. Cách làm bánh trôi thì không hề khó lắm đâu, các bạn chỉ cần một chút chăm chỉ, bỏ chút thời gian là đã có ngay được những đĩa bánh trôi nóng hổi thơm ngon đãi gia đình rồi. Cùng chúng tôi vào bếp và học cách làm bánh trôi màu xanh bột lá nếp, lá dứa thơm ngon hấp dẫn.

Hướng dẫn cách làm bánh trôi màu xanh bột lá nếp

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Bột gạo nếp: 150g

- Bột lá nếp: 9g

- Đường phên

- Nước lọc

- Vừng rang

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Tạo màu cho vỏ bánh

- Bột lá nếp lọc qua rây cho mịn.

- Sau đó trộn trực tiếp bột lá nếp vào bột gạo nếp và trộn đều.

- Tiếp theo cho lượng nước vừa đủ, nhào đến khi bột mịn. Bạn nên chú ý dùng găng tay nilông tránh để bột bị dính ra tay và đảm bảo vệ sinh.

- Tiếp tục nhào đến khi bột thành một khối mịn và dẻo là đạt. Bột càng nhào lâu thì vỏ bánh càng mịn và dẻo hơn.

Bước 2: Nặn bánh

- Khi bột đã dẻo mịn, chúng ta tiến hành nặn bánh.

- Chia bột thành phần nhỏ, sau đó dùng tay lăn mịn, vo tròn lại rồi nhấn dẹt cho đường phên vào. Nhẹ nhàng gói bánh lại sao cho phần bột bao kín nhân.

- Sau khi xong ta xếp viên bánh ra đĩa và tiếp tục làm cho đến hết nguyên liệu.

Bước 3: Luộc bánh

- Khi đã nặn xong sẽ đem bánh đi luộc cho chín.

- Đặt nồi nước lên bếp đun đến khi sôi, khi nước xôi thì thả bánh trôi vào luộc.

- Chuẩn bị sẵn một bát nước đun sôi để nguội giúp bánh khi luộc xong không bị dính vào nhau và để định hình bánh.

- Luộc bánh đến khi bánh nổi lên bề mặt khoảng 2 phút thì vớt bánh ra.

- Khi bánh trôi đã chín, vớt bánh thả vào bát nước đã chuẩn bị từ trước.

- Sau đó vớt bánh ra đĩa, đợi một lúc chắt phần nước ở đĩa đi rồi rắc chút vừng lên bề mặt ta sẽ có ngay một đĩa bánh trôi đẹp mắt và có thể thưởng thức được luôn.

Chỉ cần bỏ chút thời gian ta đã có được món bánh trôi màu xanh nếp cốm thơm ngon, hấp dẫn. Chúc các bạn thành công!

3. Lưu ý khi làm bánh trôi màu xanh bột lá nếp

- Trong quá trình làm bánh trôi bạn cần chú ý đeo găng tay để tránh cho bột dính vào tay và đảm bảo vệ sinh.

- Bạn có thể cho thêm một chút dầu ăn trong quá trình nhào bột để bột mịn và dẻo hơn.

- Trong quá trình nặn bánh cần lưu ý bao kín nhân không để nhân hở mà khi luộc bánh xong, nhân sẽ lòi ra ngoài, bánh nhìn không được đẹp mắt. 

- Lưu ý cần phải đun sôi nước nóng già mới cho bánh vào luộn tránh những viên bánh bị nát.

- Không nên luộc bánh quá chín hay quá lâu màu sẽ nhạt và những viên bánh bị nát. 

- Nếu như bạn muốn thay đổi màu sắc khác cho bánh cũng thực hiện các bước tương tự nhưng cần lưu ý cách lấy màu khác nhau, có bột trộn được trực tiếp, có bột cần phải hòa với nước để lấy phần nước cốt. 

 Địa chỉ mua bột lá nếp, lá dứa làm bánh trôi 

Nếu như bạn quan tâm đến việc tạo màu cho món bánh trôi thêm hấp dẫn, đặc sắc đặc biệt trong việc tạo màu xanh cho món bánh trôi bột lá nếp. Bạn có thể liên hệ ngay đến Chợ Quê để mua được sản phẩm bột lá nếp, lá dứa nguyên chất. 

Chợ quê tự hào là cơ sở chuyên bán các loại bột tạo màu tự nhiên nguyên chất đảm bảo chất lượng, đảm bảo VSATTP, không chứa hóa chất, chất độc hại ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của con người. 

Nếu bạn có dự định làm bánh trôi màu xanh bột lá nếp có thể mua trực tiếp bột lá nếp, lá dứa trực tiếp tại Chợ Quê có cơ sở đặt tại Hà Nội và TPHCM hoặc có thể mua qua website:choquevn.com hay liên hệ trực tiếp qua hotline để đặt hàng và được tư vấn về sản phẩm. 

+Tại khu vực Hà Nội.Liên hệ: 0963.274.216

+Tại khu vực TPHCM.Liên hệ: 0915.434.189

=> Học thêm cách làm mứt dừa bột lá dứa Chợ Quê.